Kreuzmayr mobilná muštáreň prináša novinku v podobe pohyblivej nádrže, ktorá môže byť samovoľne spustená na akékoľvek požadované miesto.
Opis procesu:
Mobilná jednotka Kreuzmayr sa využíva na spracovanie ovocných štiav. Vyklápač paliet vyklopí plody do umývacej nádoby, odkiaľ sú prepravené do drviča, ktorý ich rozdrví. Vo vyrovnávacej nádrži je rozdrvené ovocie skladované, čo zaisťuje konštantne vysokú kvalitu produktu. Šťava, uložená v nádrži z nerezovej ocele, sa teraz prenesie do pasterizačnej zostavy. Tu sa produkt pasterizuje krátkym a jemným (so zachovaním všetkých vitamínov) zahrievaním na asi 80 °C pomocou tepelného výmenníka. Pasterizačná zostava automaticky preberá množstvo šťavy, ktoré je ešte za horúca plnené do vrecúšok BAG-in-BOX.
Definícia produktu | Model | Energia | Kapacita | Napájanie |
Vyklápač paliet | GKE 1200 | Elektrická | 60 m³/h | 2,20 kW |
Umývacie a lisovacie zariadenie | KWEM 2000 | Elektrická | 3.000 kg/h | 4,00 kW |
Pásový lis | KEB 1000 ECO | Elektrická | 3.000 kg/h | 2,00 kW |
Sitové potrubie | DN 50 | – | – | – |
Zásobná nádrž | 2 x 800 Ltr | – | 2 x 800 ltr | – |
Pasterizátor | PAS 2000 | Vykurovací olej | 2.000 ltr/h | 2,70 kW |
Bag-in-Box plniace zariadenie | TEC 500 | Elektrická | 500 x 5 ltr/h | 2,00 kW |